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Arrosto di tacchino alla frutta secca (natale)
Pubblicazione: 14/11/2014 | Categorie: Ricette , SecondiIngredienti per 6 persone 800g di fesa di tacchino 100g di murtaberries 100g di uva cile 100g di uva di corinto 200ml di cognac 2 rametti di rosmarino 5 cucchiai di olio extravergine di [...]
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Polpette di Quinoa alla frutta secca
Pubblicazione: 26/09/2014 | Categorie: Ricette , SecondiIngredienti per le polpette di quinoa alla frutta secca per 4 persone: 100 gr. di quinoa 240 gr. di ceci lessate 1-2 cucchiaini di curry 30 gr. di anacardi 30 gr. di cranberries d [...]
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Polpettine di pollo all’ananas
Pubblicazione: 28/07/2014 | Categorie: Ricette , SecondiIngredienti per 4 persone: 250g di macinato magro di pollo 100g di robiola 1 uovo 50g di ananas essicato 10g di sale 5 foglie di menta fresca 15g di olio extravergine di [...]
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Polpette di Lenticchie
Pubblicazione: 10/07/2014 | Categorie: Ricette , SecondiIngredienti per gustose e salutari polpette di lenticchie per 4 persone: 350 gr. di lenticchie lessate (in scatola oppure cotte da voi) 1 uovo 2 cucchiai di farina una cipolla di [...]
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Tomino grigliato con salsa ai frutti rossi e maquiberries
Pubblicazione: 18/06/2014 | Categorie: Ricette , SecondiIngredienti per 4 persone: 4 tomini 30g di fragole 30g di lamponi 30g di ribes rosso 30g di mirtilli 30g di maquiberries Preparazione: Preparate la salsa ai frutti rossi versando in una [...]
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Pancia di maialino cotta a bassa temperatura, salsa di maquiberry e pomodori sec
Pubblicazione: 30/05/2014 | Categorie: Ricette , SecondiIngredienti per 4 persone: 400 gr di pancia di maialino Pepe q.b Sale q.b. Aglio in camicia Ginepro 200 gr di verza 50 gr. di pomodori secchi 50 gr di maquiberry 30 gr di golden [...]
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Sgonfiotti alla menta agrumata con goji berry, baccalà al latte, cranberry inter
Pubblicazione: 30/05/2014 | Categorie: Ricette , SecondiIngredienti per 4 persone Per la sfoglia gli ingradienti sono: 300 gr di patate lessate 300 gr di farina di grano tenero tipo 00 20 gr di foglie di menta Scorza di un limone 2 [...]
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Salmone scottato in crosta di semi di chia, agrodolce di cipolla con uva di Cori
Pubblicazione: 30/05/2014 | Categorie: Ricette , SecondiIngredienti per 4 persone: 500 gr di cipolla 500 gr di vino rosso 500 gr di aceto rosso 200 gr di zucchero 5 gr di sale 2 arance 1 mela 20 gr di Uva di Corinto 100 gr di pane di [...]
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Rucola amara con goji berries, Foie Gras e fichi caramellati
Pubblicazione: 30/05/2014 | Categorie: Ricette , SecondiIngredienti per 4 persone: 40 gr di rucola 20 gr di Goji berries Foie gras 200 gr 100 gr di fichi caramellati 8 cialde di parmigiano Fiori di trifoglio Preparazione Saltare in [...]
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Uovo bio a bassa temperatura con bacche di Goji, Parmigiano e pimpinella
Pubblicazione: 30/05/2014 | Categorie: Ricette , SecondiIngredienti per 4 persone: 4 Uova biologiche freschissime 50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr di Panna fresca liquida 1 pizzico di noce moscata 20 gr di Bacche di Goji 2 fette [...]
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