DOSI PER CIRCA 15 PEPITE
- 220 g di fagioli rossi cotti e scolati
- 1 cucchiaio di cacao in polvere più 1 altro per ricoprire le pepite
- 45 ml di olio di mais biologico
- 100 g di zucchero di cocco o 120 g di sciroppo di agave
- 30 g di nocciole tostate e tritate
- 2 cucchiaini di crema di nocciole non dolcificata
PROCEDIMENTO
Frullare con un frullatore a immersione tutti gli ingredienti tranne la crema di nocciole e le nocciole.
Mettere il composto ottenuto sul fuoco in un pentolino dal fondo spesso. Far asciugare a fuoco basso rigirando continuamente con una spatola di silicone per circa 10 minuti.
Spegnere e aggiungere la crema di nocciole e le nocciole.
Fare raffreddare in frigo, poi modellare le pepite e passarle nel cacao. Si conservano in frigorifero.
